[摘要]大多数私房烘焙的从业者最初大多是因为爱好
私房顾名思义就是私家厨房，私房烘焙就是在私家厨房做的烘焙。乌鲁木齐金世纪职业培训学校表示一开始私房烘焙只是只是制作食品给自己和家人朋友食用
大多数私房烘焙的从业者最初大多是因为爱好
私房顾名思义就是私家厨房，私房烘焙就是在私家厨房做的烘焙。表示一开始私房烘焙只是只是制作食品给自己和家人朋友食用，因此选用的食材一定是最健康、最新鲜的。
大多数私房烘焙的从业者最初大多是因为爱好，后来亲朋好友的认同，才慢慢做起私房烘焙，既是市场的需求，也是自身价值的体现。
消费群体不断增加
几年前就有人对0添加烘焙市场深入分析，烘焙市场未来的机遇，就在健康、0添加上。私房烘焙行业从无到有，现在消费群体需求还在不断增长，其市场容量也随之逐年增加，从2005年开始，全国私房烘焙市场以45%的速度增长。
在调查中就发现，由于看重私房烘焙宣称的优质原材料，以及其款式多样可定制，味道好，越来越多的人愿意为其买单。榴莲芝士、慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕、蛋糕卷等，都很受消费者青睐。
市场火爆导致行业竞争激烈
因为私房烘焙的市场发展前景越来越好，越来越多人加入到这个行业，同时因为越来越消费者的需求，也让私房烘焙越来越火爆。
一私房工作者说，现在人们的生活水平越来越高，对生活的要求也会越来越高，而食品安全问题始终是个隐患，每个人都想吃更安全的食品。大部分光顾私房烘焙工作室的客户都是妈妈，她们想让孩子吃到更好、更健康的蛋糕，所以选择私房蛋糕。
但是，市场的火爆，也导致了做私房烘焙的人越来越多，竞争也激烈了。这时候，谁家私房烘焙产品更有特色、口感更好就成了竞争的优势之一。在刘清学校毕业的袁小姐就如是说，虽然在她住的小镇里也有好几位同行，但是因为她受过专业培训，做出的产品更注重特色以及口感，所以她的客户群体一直都很固定。
相比出去工作，在家做烘焙，工作时间有较大的弹性，可以照顾两个孩子，而且勤奋点的话，收入还是可以的。袁小姐如是説。
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