小锅米线见证了昆明这座城市的变迁-昆明小锅米线背后的故事

  “看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线。 ”－－昆明八十年代的民谣。可以看出昆明人是从骨子里面流淌的血液中就是喜爱吃米线，肚子饿了就是甩上一碗米线吧，没有什么解决不了的问题，其中爱吃的莫过于昆明小锅米线。喜欢吃的吃货们，我们一起了解一下小锅米线背后的故事的吧。

  小锅米线背后的故事：
  先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，以翟永安为最突出。

  小锅米线的历史变迁：
  看不见的战线，是一部八十年代从朝鲜进口的电影。八十年代初，人们的文化生活还比较单调，因此，如此的“进口大片”就被反反复复看了“N”遍。打不尽的毛线是指，昆明八十年代的生活场景的写真之一。不管年青或是年老的众多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分昼夜地织毛衣，籍此消磨实在是太悠闲的时光或是为亲人、恋人、熟人展示自己心灵手巧，或是积累些街坊婆姨们的谈资。这首民谣表现了云南人对昆明米线的喜爱。小锅米线也同时见证了昆明这座城市的变迁与发展。

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