[摘要]关于月饼一词的由来和发展
月饼在我国有着悠久的历史。
月饼的出现
新疆休闲食品加盟了解到在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,
关于月饼一词的由来和发展
月饼在我国有着悠久的历史。
月饼的出现
新疆休闲食品加盟了解到在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,据说这是我国月饼的“始祖”。在汉代时期,张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
月饼的发展
唐代民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月,心潮,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。
月饼的盛行
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。明代的《西湖游览志会》记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
中秋节吃月饼的记载和寓意
月饼的记载
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”
吃月饼的寓意
根据前面的记载,中秋节吃月饼是必不可少的习俗,它象征着团圆,寓意着圆满,是我们对亲情的寄托。在中秋节来临之际,亲朋好友互相赠月饼,是一种亲情的体现,也是联络社会关系的一种方式。
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