西安临潼石榴哪有卖的，怎么识别好坏，_蔬菜制品_食品饮料

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石榴中含有的多酚物质远高于绿茶等水果，由于酚类物质具有很好的抗衰老作用，石榴是一种特殊的水果。同一颗树上采摘下来的石榴，其内在品质也不一样。其籽粒细细软软的，白而透明，食之味淡，酸酸甜甜。

营养成分

石榴中水分含量约75％，糖15％，粗纤维素2.5％，灰分0.8％。灰分中尤以磷钙为主，在成熟的果实中有机酸的含量为0.4～1％，每100克果汁中维生素C含量在11毫克以上，比苹果、梨高出1～2倍，另外，石榴中含有少量蛋白质和脂肪。

灰分中尤以磷钙为主，在成熟的果实中有机酸的含量为0.4～1％，每100果汁中维生素C含量在11毫克以上，比苹果、梨高出1～2倍，另外，石榴中含有少量蛋白质和脂肪。

功效

同时石榴还有以下辅助作用：

1.防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎；　　

2.止泻杀菌：果皮为强力治痢药，有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱，对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用；　　

3.生津止渴：鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用；

4.美化肌肤：脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使皮肤红润起来。

1. 广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，研究表明：石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，尤其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。

2. 收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；

3. 驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；

4. 止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血效果，石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

适用人群

一般人群均可食用，特别适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者慎用。

临潼石榴营养丰富，含糖量高达11%～14%，果酸0．4%～1．0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0．6%，维生素C的含量是苹果和梨的2～3倍，尤以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美，含果汁36%～61%。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。

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