[摘要]在我们的酒中有一种叫做糯米酒的，非常的出名，喜欢喝的人也非常的多，前面小编给大家介绍过不少关于糯米酒的知识了，
在我们的酒中有一种叫做糯米酒的，非常的出名，喜欢喝的人也非常的多，前面小编给大家介绍过不少关于糯米酒的知识了，今天随我们,增城菜心厂家再来了解一下关于糯米酒的历史文化知识吧。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。
风俗
“杯小乾坤大，壶中日月长”，酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。
每逢过年，客家人必要有家酿酒的。在农村，家家户户必酿酒，他们酿酒的米以斗、石计，酿酒的量以多少缸计，其酒文化尤为独特，好客好到不醉不让走的地步。
冬季的日子里，屋外天寒地冻，屋檐灯笼高挂，屋里其乐融融。人们围着饭桌，津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来，每人斟上一碗，配上腊肉炒芥菜冬笋，来一块盐酒鸡，痛快的话就来了。亲戚、朋友，借助酒兴，掏着心窝子里的话，平时不敢说的话，平日里欠着谁的情，借着滚烫的米酒了结，邻里和谐，诸事太平，皆因有酒。
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