在我们中国传统家庭中，吸到的厨房油烟量比较多，相关流行病学研究也发现，妇女患肺癌与吸入厨房有关。食用油和食物在高温条件下发生化学反应，这些反应的产生物主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族化合物等。科学实验表明，这些化合物对人体健康有较大危害如： 吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤，肺活量下降； 油烟烟气影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能，造成人体免疫功能下降； 油烟烟气中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等物质，具有潜在的致癌性。 所以选择一个好的油烟机对家庭来说是个至关重要的问题。下面我们来谈谈油烟机的选购，希望能给家庭主妇们一些帮助。
1、标志：包括油烟机的标识和使用说明书。
2、结构：在结构上是否易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。
3、消费者应根据自己厨房的大小和油烟的多少来选择合适的油烟机。
4、售后服务的选择也很重要。
5、厨房的实际面积和装修风格。
6、体验吸力感受静音，城市噪音的污染促使油烟机这一功能的产生。
7、根据经济条件来选择吸油烟机产品，因为并不是价格越高的油烟机产品的吸油烟性能就越好。
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