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华夏西点抚顺分部
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西点烘焙中，Get这几点，成功的烘焙离你还远么？
随着烘焙之风在国内的盛行，这种来自西方的西点技艺也逐渐攻占内地市场，出现在人们的生活中。烘焙和甜点制作，西安新西点烘焙觉得其实是一种时尚的生活态度。但同时烘焙也是一件十分考验技艺的“手艺活”。
06月22日 更新 -
零基础应该怎样学习西点烘焙呢？
近三、四年想学蛋糕的人越来越多了，这是因为近来兴起学技术让生活更稳定的大环境所致，另一方面西点行业入行门槛低，一般人都能够通过培训获得这门技术，
06月20日 更新 -
烘焙基础知识小妙招，烘焙小白一定要看
烘焙世界很奇妙，一团面糊由湿变干，在烤箱中慢慢膨胀，出炉时浓郁奶香味飘香四溢，在光秃秃的蛋糕胚上，裱花装饰，用水果为它增添色彩，那种着急看成品的雀跃心情，大概只有烘焙爱好者才能体会。
06月19日 更新 -
开西点烘焙店，如何盈利？要考虑哪些方面？
西点烘焙在国内流行起来后，很多人都想开店创业。为什么有些人开店能挣到钱，有的是亏钱。面包店想要盈利，要发展起来，要考虑到很多因素。不能仅凭一腔热血就能做好的。影响面包店发展的主要因素有哪些?
06月18日 更新 -
西点和甜点有什么区别？
甜点就是零食，就是与正餐相对的。原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。特指正餐之后的那一道甜点，区别于Tea Time的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆，西式糕点，主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类，是甜点的一个种类。
06月16日 更新 -
家庭烘焙小白常见蛋糕基础入门-初级小学徒学习指南
烘焙爱好者的人喜欢看蛋糕在烤箱中慢慢膨胀，嗅着刚出炉肆意飘散的香气，那一刻才能真切地感受到自己作为烘焙师的成就感和幸福感！
06月14日 更新 -
烘焙干货 | 认识了这些奶油分类，你就离西点大 师更近一步了
奶油是在烘焙中常遇到的食材之一，可是，你对奶油真的了解吗？今天就跟着小欧一起全 面的认识一下奶油吧~ 基本分类 奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
06月12日 更新 -
16岁女生学西点怎么样？
16岁女生学西点，从年龄层次来看，16岁女生是学习非常好的时间段，接受理解能力以及创新思维能力都是非常强的，这样的学习效果也是非常好的，想要学西点的女生，不需要犹豫，马上行动吧！
06月11日 更新 -
西点烘焙学校的选择，原来还有这些标准
有很多想学习烘焙的小伙伴，不知道该从哪些方面来选择学 校。那下面，小编就来给大家简单的分析一下，帮小伙伴捋捋思路。
06月09日 更新 -
西点店如何用排队吸引人气？
为什么西点店开了半年多，队伍还在排？今天我们就来看一看它是怎么做到的。
06月04日 更新 -
初中毕业学西点怎么样？学西点让我对未来充满信心！
随着技能型人才备受认可，越来越多的人选择学一门技术来谋求出路，西点行业蓬勃发展，受到了各界人士的关注，其中不乏很多中高考落榜没考上的考生家长，想让孩子学西点技术。
06月03日 更新 -
想学做蛋糕，学蛋糕师需要多久？
对于这个问题首先你要先明确自己想要学习的蛋糕领域，也就是你想要学习什么类型的蛋糕！现在的消费者对于蛋糕的需求也变得多样化和个性化，作为一名合格得蛋糕师需要让自己掌握各种不同类型得蛋糕制作技术，这样才能吸引消费者得购买和消费。
06月02日 更新 -
学西点好还是学西餐好？看完你就知道了！
不少人面临这两个方向难以抉择，有人说西点优雅美，也有人说西餐高大上，选择哪个比较好呢？看看专业老师怎么说。
06月01日 更新 -
没有基础，学习西点烘焙难不难？
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。 麦芽糖用在烘焙中可以改善糕点内部组织，使糕点更加柔润，膨松可口，也是制作萨其马，牛轧糖的重要原料。 不建议用其它糖代替麦芽糖，因为麦芽糖吸湿性很强，如果不控制量，做出的成品很容易受潮，难以保持口感。
05月28日 更新 -
西点师一般月薪有多少钱？
西点行业蓬勃发展，我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透，烘焙食品从无到有，到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相关预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4686.29亿元。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。
05月27日 更新 -
西点制作的小常识你知道吗?
随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人都爱上了烘焙，DIY烘培也随之流行，那么如何才能做出好吃的烘焙食品呢，下面小编告诉大家几个西点烘焙小常识。
05月25日 更新 -
了解这些烘焙常识，看谁还敢叫你烘焙小白！！！
蛋黄指的是一个鸡蛋中的蛋黄部分，蛋白同理，全蛋指的是一整个的鸡蛋，一般鸡蛋选用的是个头大的普通鸡蛋不是土鸡蛋。
05月23日 更新 -
烘焙百科书 | 用液种法做的面包真是松软
液种法做法很简单，首先使用全部粉类的部分用量，与水和酵母混合，冷却至8~16℃并持续使用筷子搅拌至浓稠膏状即可完成种。
05月23日 更新 -
不走弯路｜超实用的26个烘焙技巧！
蛋白的打发是影响戚风是否成功的第 一要素，打发蛋白可以通过将筷子插进打发好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不会掉落来检验蛋白的打发是否到位。搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。烘焙时的温度控制可根据自己烤箱的性能，调整时间和温度。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。
05月20日 更新 -
西点烘焙之技巧知识
做蛋糕的过程实质上是化学变化的过程——一系列的配料遵照严格的顺序倒入搅拌盘里混合并产生特殊效应。想做出蛋糕心松软、湿润和细腻质感的黄油蛋糕（如磅蛋糕和夹心蛋糕），第 一步需要将脂肪和糖搅拌成奶油状，再加入鸡蛋并搅拌，接着慢慢将干的配料和液体配料（如牛奶或乳酪）交替地混合到混合物中。
05月19日 更新