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贵州玉梦食品（集团）有限公司
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贵州特色美食——凯里酸汤鱼
凯里市，黔东南苗族侗族自治州下辖县级市，简称“凯”，别名苗岭明珠，位于中国贵州东部，是中国贵州省主要中心城市之一。“凯里”系苗语音译，意为“木佬人的田”，苗语称木佬人为“凯”，田为“里”，“凯里”即“木佬人的田那个地方”。截至2016年底，下辖7街道、11镇，总面积1556平方千米，总人口54.31万人。
06月22日 更新 -
贵州红酸汤，白酸汤，黄酸汤的传统做法
市面上的酸汤分为两种一种是采用发酵工艺制作而成，一种是使用添加白醋或者醋精、柠檬酸、苹果酸、等等酸味添加剂勾兑的方法，这里讲叙的制作方式是发酵式。这样的制作方法的好处在于，酸味厚重纯正，不好的地方是保持麻烦，处理不当容易引起杆菌污染，并且在使用时还还不宜察觉。解决方法不要去食用生酸汤。
06月20日 更新 -
贵州凯里酸汤鱼，你不可不知的美味
贵州玉梦食品（集团）有限公司主要经营具有自主知识产权和独具地方特色的“玉梦”牌凯里红酸汤、酸汤火锅底料、酸汤饮料、油糟辣（酱）、凯里白酸汤、山区糟辣椒、油辣椒、鱼酱酸和凯里香醋9大系列共计110多个品种。
06月19日 更新 -
贵州酸汤鱼最全秘方来袭！让你的夏天酸爽起来！
这道贵州酸汤鱼实打实的西红柿汁煮的，酸爽到家了。鱼我就用的市场上最常见的草鱼，要说起到画龙点睛作用的，是我自己腌的泡姜。这姜是来自贵州的小黄姜，上次扶贫活动中我采购了好几箱，留了一些平时炒菜炖肉用，剩下的大部分我都用泡菜坛子泡起来了，这不，就用上了。虽然只是小小的一块，但是有了它的衬托，这整锅汤都显得不一般了。如果你也想做，可以尝试着加点泡姜、泡椒，虽然不正宗，但是绝对很好吃。
06月17日 更新 -
贵州番茄火锅底料的做法
贵州番茄火锅底是一款用番茄做成的锅底，比较好吃的一款锅底，口感不错，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体也是比较好的一款锅底，这款锅底的营养比较丰富，所以大家都爱吃，并且这款锅底吃起来不会感觉狠辣，所以是孩子也可以吃的一款锅底，非常不错。
06月16日 更新 -
介绍几款比较好吃的重庆火锅底料
仅是听到火锅两个此时就已经受不了了吧，一顿好吃的火锅取决于火锅底料的好坏，冬阴功火锅底料绝对是火锅的灵魂，今天不聊清汤锅，聊最好吃的几款麻辣底料，在家吃超正点的巴蜀麻辣锅，重庆火锅底料
06月12日 更新 -
凯里酸汤，贵州省凯里市特产
凯里酸汤,贵州红酸汤,凯里白酸汤,贵州酸汤鱼凯里红酸汤是用新鲜红辣椒、西红柿、食盐、料酒等腌制发酵而成，色泽鲜红或间有白、黄色颗粒，光泽度好；组织状态呈半固态状，细度均匀一致，无霉花浮膜现象，粘稠适中，无分层；口感醇厚、细腻、柔和，酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中。并且具有开胃，健脾，增强食欲和降脂减肥的独特作用，其味道鲜美。
05月26日 更新 -
贵州红酸汤带您一起了解酸汤文化
贵州最早的汤是从北京的“黄果树酸汤鹅”开始的。走进那家商店，你会看到一个大屏幕。贵州酸汤是古代中国人引进的。文章说，“三天不酸，走着走着，匆匆忙忙”，还介绍了贵州山区的野生番茄汤。吃过“黄果树酸汤鹅”的人第二次和第三次去。当你感冒了，去吃酸汤鹅。酸汤和辣椒的独特气味让你的混乱感消失，而寒冷几乎立刻就好了。
06月19日 更新 -
凯里酸汤带您一定了解贵州酸汤文化
酸汤已经与鱼结婚多年，一直被限制在一个小小的生活圈子里，过着骄傲的生活。他们的婚姻生活有一种草药的味道，总是散发出女人的芬芳，酸汤沉溺于鱼的肥胖，而鱼则平息了酸汤的不安。经过这么多年，酸汤有一天在想，他要结束这场婚姻，或者如果他想抱着别的东西，看看他的漩涡会引起什么，那会有什么不同。
06月19日 更新 -
凯里酸汤带您了解酸汤文化
贵州有很多种汤，如酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸汤、酸酸汤、酸汤、酸汤、酸酸汤、酸酸汤、酸酸汤、酸酸汤汤、酸酸汤、酸酸酸汤、酸酸角酸汤、蔬菜酸汤等，如苗酸、冬酸、水酸、布依酸等。其中苗族酸鱼汤、毛热热汤、蔬菜酸汤、酸辣汤zui为常见。
06月18日 更新 -
浅谈酸汤贵州酸汤有哪些怎么来做
贵州是一个多民族地区，“天无三日晴”，气候潮湿，食料不易保存。先民在实践中创出了酸菜的多种制法，延长了食物的保存时间，逐渐养成了制酸、食酸的习惯。酸汤具有开胃健脾之功效，去贵州山区几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的几十个。制酸汤，食酸食已成为贵州地区一大特色。
06月10日 更新