中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。西安固城湖大闸蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。
都说,秋风起,菊花黄,蟹脚痒。早在三四个月前,DT君就开始对大闸蟹翘首以盼。今年,西安固城湖大闸蟹为了让吃货们能在中秋享用大闸蟹,专门将开捕时间提前至9月21日。经过三天的运输,鲜活肥美的大闸蟹们正好能送达全国各地。那Q弹的蟹肉、金黄流油的蟹黄,光是想想就止不住口水。今年中秋,你的大闸蟹都到位了吗?
俗话说,秋风起,蟹脚痒。九月圆脐十月尖,又到一年吃蟹好时节。除了清蒸大闸蟹原汁原味是我们的最爱西安固城湖大闸蟹,还有醉蟹、面拖蟹,清蒸蟹粉狮子头,蟹黄汤包、灌蟹鱼圆,酱炒年糕大闸蟹,蟹粉豆腐……只要有蟹的,都好吃好吃超好吃。可是可是可是,有人爆料大闸蟹重金属超标外国人都不吃!!!
天气逐渐入秋,又到了固城湖大闸蟹专卖火爆吃货们开吃的季节啦!虽然一年四季都有螃蟹,但秋季的螃蟹肉质细嫩,蟹黄蟹膏饱满鲜黄。所以秋天一直是吃货们对大闸蟹虎视眈眈的季节。
固城湖大闸蟹专卖有很多,吃大闸蟹也有很多种方法,如何用正确的方法吃大闸蟹?大闸蟹这个意象,总是会跟“秋天”,会跟“菊花”,会跟“团圆”这样几个名词联系到一起,只有到这个时候螃蟹才是最美味的,在红楼梦里面有一个非常著名的场景,就是薛宝钗她们几个姑娘在中秋的时候聚在一起,一边欣赏着美丽的菊花,一边吃着大螃蟹,一边吟诗作对玩笑取乐。
一说到大闸蟹,我们一定会流口水想到阳澄湖,那么问题来了,螃蟹种类这么多,为什么固城湖大闸蟹专卖特别出名呢?而且非得吃人家的蟹膏蟹黄?
要想拴住一个人的胃,却不知该请他吃什么怎么办?。一只被清蒸的大闸蟹才算死得其所,也只有清蒸,才能保留最纯的味道,蘸料多了都是暴殄天物。这个季节,还有什么能让人垂涎欲滴?大闸蟹!都说众口难调,酸、甜、苦、辣、咸前面一旦多个“太”字,就有难吃之嫌。但鲜则不同,所以西安固城湖大闸蟹!以鲜得天下。鲜,是对食物味道的最高赞美。
西安大闸蟹哪里卖?昨天小编在在一个吃货群里看了场热闹。群友们忙了一晚上,讨论清蒸大闸蟹到底是肚子向上还是壳向上,是先撒盐清蒸,还是蒸完之后在酱醋碟儿里撒盐蘸着吃?红烧入味还是香辣蟹更诱人......