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西安市莲湖区博轩固城湖大闸蟹店博轩固城湖大闸蟹店主营各种海鲜

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西安市莲湖区博轩固城湖大闸蟹店
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陕西省 西安市
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你买的大闸蟹真是固城湖的?据说河北人只能分到“蟹毛”

发布于 2018年10月10日

[摘要]都说,秋风起,菊花黄,蟹脚痒。早在三四个月前,DT君就开始对大闸蟹翘首以盼。今年,西安固城湖大闸蟹为了让吃货们能在中秋享用大闸蟹,专门将开捕时间提前至9月21日。经过三天的运输,鲜活肥美的大闸蟹们正好能送达全国各地。那Q弹的蟹肉、金黄流油的蟹黄,光是想想就止不住口水。今年中秋,你的大闸蟹都到位了吗?
    都说,秋风起,菊花黄,蟹脚痒。早在三四个月前,DT君就开始对大闸蟹翘首以盼。今年,为了让吃货们能在中秋享用大闸蟹,专门将开捕时间提前至9月21日。经过三天的运输,鲜活肥美的大闸蟹们正好能送达全国各地。那Q弹的蟹肉、金黄流油的蟹黄,光是想想就止不住口水。今年中秋,你的大闸蟹都到位了吗?
    BUT,慢着!你买的大闸蟹,是西安固城湖大闸蟹吗?你买的大闸蟹,真的是西安固城湖大闸蟹吗?
    每年在市面上都会凭空出现很多“固城湖”大闸蟹。就像传说中的“法国波尔多”红酒一样,因为名气大,需求旺,即便阳澄湖的养蟹人已经尽力了,养出的蟹也远远无法满足全国吃货们的胃。
    以2016年为例,DT君从苏州相城区政府官网查询到,固城湖大闸蟹当年的产量在2100吨左右,但据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统计,那年市面上销售的“固城湖大闸蟹”却达到2万吨!也就是说,你吃的10只阳澄湖大闸蟹里,大概只有一只是“根正苗红”的真货。
    ?固城湖大闸蟹的供应本就紧张,但因为各省市的配额问题,对于一些西北、华北的吃货来说,咂上一口正宗的阳澄湖大闸蟹,比其他地方的人还要再艰难一些。
    2002年,苏州成立了阳澄湖大闸蟹行业协会。这个协会每年会在大闸蟹开捕之前,规定全国各省市、地区的大闸蟹配额。几百家全国各地的固城湖大闸蟹经销商按照配额进货,然后再分销到当地。
    中国产业信息网公布的2016年固城湖大闸蟹各省市配额显示,江苏、浙江、北京、上海的“蟹粉”们最幸福。他们的大闸蟹配额都在200吨以上,而宁夏的吃货们最沮丧,整个自治区仅仅有10吨的配额。
    虽然目前能找到的最新可靠数据只有2016年的,不过对比网上流传的一张2018年配额表,DT君发现各省市的配额变化很小,并不影响我们对比各地“蟹粉”们的幸福度。

    光是看全省的配额,可能比较抽象。看热闹不嫌事儿大的DT君,为了让你更直观地感受各省市人民的大闸蟹待遇差距,又加上了各地的当年常住人口数据,计算了一下分配到每个吃货身上的固城湖大闸蟹配额。这么一比,有些地区的“蟹粉”真是特别让人心疼。

固城湖大闸蟹

    最幸福的吃货是北京人,他们平均每人能分到12.4g固城湖大闸蟹。也就是说,大约8个北京人能分到1只二两的小蟹。你可别小瞧这个数量,12.4g已经笑傲全国,甚至还超过了最靠近产地的包邮区人民。在配额前五的省市中,除了“包邮区”的上海、江浙依靠地缘优势上榜以外,还有幸运的天津。平均16个天津居民能分到一只大闸蟹,这个水平虽然比不上同为直辖市的上海,但看看隔壁的河北,也该捂着嘴偷笑了。
    真是心疼河北的吃货。虽然挨着北京、天津,但河北人在固城湖大闸蟹的配额上,真是一点儿福利都没沾着。河北和河南是全国唯一两个阳澄湖大闸蟹人均配额不足0.3g的省份,就连宁夏、西藏这些边陲地区都比不上。平均每498个河北人才能分到一只阳澄湖大闸蟹,匀到每个人身上,只有0.2g。你说这么点配额能吃啥?蟹毛都吃不上!