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餐厅开业前，该怎么给菜品定位？
餐厅主要是做菜品来吸引消费者的，对于冒出刚想做餐饮的老板来说首先要做的就是确定店铺的菜单。那么对于开业前，到底应该怎么决定店铺的菜品定位呢？
08月17日 更新 -
开餐厅赚钱哪些方面比较重要？
餐饮行业利润率下降带来的痛苦可能还要持续，而企业对于利润的渴求，似乎更为强烈。 君子爱财，必须取之有道。在餐饮行业竞争日益激烈的情况下，怎样节约成本从而赢取更多利润? 也有企业家说，金钱很重要，但做一家餐饮企业，还有5个东西比金钱更重要，是什么?
08月17日 更新 -
餐饮投资的风险是？
餐饮行业作为我国GDP 增长的重要动力之一，其高速的增长态势及良好的发展势头，成为众多创业者和投资人关注的焦点。但餐饮行业面的市场竞争日趋白热化、企业管理亟待提升等现状，而随着食品安全事故频发、用工荒浪潮席卷全国等问题的出现，餐饮企业，特别是中小餐饮企业要想获得更好的生存与发展，还需把控好以下五大风险，不要让风投变成“疯投”。
08月17日 更新 -
餐饮人和打麻将间的联系
很多餐饮人或多或少都会打麻将。但是有多少人知道打麻将除了消遣时间外，还有深刻的大道理呢?如果你懂得将打麻将的精神运用到工作上，那么你一定是未来的高管! 在这里，并不是鼓励各位餐饮人去打麻将，而是要有打麻将的精神。且看打麻将的八大精神，看看大家有没有做到。
08月16日 更新 -
亲友合伙开餐厅应注意的问题
和亲戚、朋友合伙开餐厅一定行不通吗？并非如此。 广州知名的法餐餐厅“三人行”，便是由三兄弟共同经营。三人各司其职、互相监督，把一家极富异国风味的西餐厅经营的风生水起。 那么，合伙开餐厅应该注意哪些方面？小编给你来支招。
08月16日 更新 -
餐饮结构是什么？
一家餐厅，除非是单品店，从有第2个产品开始，就构成了产品结构。产品结构，从字面上简单理解，那就是产品之间的结构关系。产品结构的重要性往大里说，在收入方面决定了人均消费和重复购买率，同时在成本方面还决定了食材成本和人工成本，是开源节流的源头。所以，今天试试回到原点思考，重新审视下自己的产品结构。
08月16日 更新 -
厨师集体辞职，老板的错？厨师无厨德？
最近重庆发生了一起厨师全体辞职，不要工资，让餐厅停业的事件： 这种情况餐饮行业已见怪不怪，厨师集体罢工，餐厅突然让厨师集体下岗，这究竟是什么原因造成的?
08月15日 更新 -
高端餐饮转型越转越难原因何在？
连日来，国内高端餐饮行业风波不断。先是金钱豹拖欠货款被供货商集体告上法庭，后又传出多地发生向净雅集团讨薪事件，静雅关停全部大店。 在各种原因影响之下，2012年以来高端餐饮业绩断崖式下降，湘鄂情、小南国、俏江南、净雅、顺峰、金钱豹等主流品牌无一例外都遭受了严重打击，至今仍未走出困局。 如今，高端白酒的调整已经基本完成，高端餐饮的自我救赎之路却举步维艰。转型将近4年，为何越转越难？
08月13日 更新 -
七夕爆店！最会撩女客的餐饮模式：暖男烤串 妹子傻等
这是一个女性主导消费的时代，得女客者得天下。在这个刚刚过去不久的七夕佳节，餐厅狂拼“暖男撩妹”，一时成为业内外关注的热点。在重庆江北，代表暖男形象的青春烧烤“十三叔烧烤啤酒吧”就这样火得一蹋糊涂…… 火炉重庆，夜市疯长，烧烤成为大赢家；到2017年，重庆将建成20条市级特色夜市街区。
08月13日 更新 -
没经过这20个关卡，餐饮老板开店别想成功！
不少餐饮人都有这么一个困惑：我能把工作可以当好，那么是否能把老板这个角色干好呢？ 其实要想从员工变身成合格的老板，至少要过20道关。快来使出你的洪荒之力吧！
08月12日 更新 -
餐厅的这些创意营销，分分钟上头条！
餐饮服务行业最讲究人气。现在营销都讲究创意，一个好的创意有时甚至能救活一个餐厅，洪荒之力不可谓不强。 下面我们就一起来看看，那些让人惊奇有让人惊喜的创新营销案例。
08月12日 更新 -
如果你是厨师，你必须谨记......
身为一名厨师，免不了两个话题：做人和做事。 做人做事要有底线，因为底线，是我们立足于社会的根本和原则。 所以我们每个人，都必须坚守自己的人生底线，和职业底线。如果你是一名厨师，那么你必须.....
08月11日 更新 -
这种餐厅死法，很多人都还在犯……
本期餐饮好案例所举几个案例，都是针对新开业3年左右的商业体里面的新餐厅。他们经营失败的因素，除了有商业体本身人气需要一个培养的过程，另外也与本身的定位及经营有关。
08月11日 更新 -
杜绝餐厅员工“瞎忙”的七大招数！
这样的餐厅怪现象，你遇到过吗？每天店里的每个人都忙的脚不沾地，几乎看不到闲的时候，但效率就是提不起来。比如后厨磨磨蹭蹭出菜慢、先点餐的菜反而后上、服务员冒冒失失的又送错菜、晚上统账就是对不上……这些都是餐厅经营中的顽疾！咋办？有人说只要机器还没有替代人，这些问题就得不到解决，真是这样的吗？小编不信这个邪~
08月10日 更新 -
餐企切勿盲目竞争，清晰掌握品牌定位抉择点！
无论是餐饮+互联网还是互联网+餐饮，虽然概念不同，但目的相似，都是对行业潜力的再次挖掘，是为了提高效率、改善服务、降低成本、增加营收。 吕毅华说，餐饮企业今后不仅要把实体店的体验消费做好，还要将网上订餐和外卖送餐的体验做好。“这样才能跟上时代的步伐，抓住80后、90后甚至00后的消费者。
08月09日 更新 -
百度外卖神秘站点使用过期菜品 月入350万
而据新京报记者不完全统计，百度外卖这16家店铺月销售额超350万。同时在百度外卖平台上，除北京外，在全国范围内，17饭、顶味源等百度自营品牌还存在于广州、上海、福州、、深圳、厦门、哈尔滨、杭州、宁波、苏州、太原、温州等11个城市
08月09日 更新 -
餐饮软件的未来：割据一方还是抱团取暖？
不论资本、互联网如何冲击，市场终究都会回归理性，多大的公司都会落地，非理性的营销策略是这两年的趋势，现有餐饮市场更新淘汰频率特别快，很难像阿里模式在互联网的一家独大，落地服务才是根本。
08月08日 更新 -
怎样判断是不是好酒店？
最后，来点结语吧。我经常问自己，人为什么要工作。想想也无非是为了生存、生活、生意。当我们为了解决生存时，酒店给我碗米饭给我个睡觉的地方就可以，至于什么其他的东西都不重要;当我开始追求生活时，我要的就不再是有碗饭吃有个地方可以睡觉，而是饭吃起来有没有味道，觉睡起来是否踏实;而当我追求“生意”(生命的意义)时，我看重的就是工作本身的意义和意思了，当然其他的东西已是标配。
08月08日 更新 -
餐饮人，你还在等老板帮你安排工作吗？
餐厅里总有一些人经常闲着无事可干，领导走过去询问原因，他就说：“您安排的事情做完了，没事啦。”这样的人每个餐厅都存在，他们认为，做完老板安排的事情就很不错了。然而，在餐饮企业里，虽然听命行事相当重要，但是个人主动进取的精神更重要。
08月08日 更新 -
五大差异化，让它在四千家同类餐厅脱颖而出！
随着房租、人力成本的不断攀升，一些投入小、复制快、盈利能力强的餐饮业态，逐渐成为了人们的“心头好”。 以前入不了人们法眼的小品类餐饮，今天却成了让人垂涎的大蛋糕。冒菜，这个火锅、麻辣烫的近亲，便是其中的一份子。火锅源头看重庆，冒菜的源头看成都，全国冒菜以成都地区发展最为兴旺。
08月06日 更新