泉州蓝莓汁-植物蛋白饮料的种类和主要的食用功效

-植物蛋白饮料有着丰富的营养价值，多样化的口味，深受着人们的喜爱。那么对于植物蛋白饮料的种类你又了解多少呢？它主要的食用功效又有干什么呢?今天小编就为您介绍一下植物蛋白饮料吧。
一、植物蛋白饮料的定义是：
植物蛋白饮料是以植物的果仁、果肉以及大豆为原料(如大豆、杏仁、椰子、核桃仁、花生等)，经过加工、调配以后，再经过高压杀菌或无菌包装制成的乳状饮料。
二、植物蛋白饮料的种类：(根据加工原料的不同，可分为以下四类)
1、椰子乳
椰子乳是以新鲜成熟的椰子果肉为主要原料，经压榨而制成椰子浆，加入适量的水、糖类等配料调制而成的乳浊状饮品。
    2、豆乳饮料
豆乳饮料主要是以大豆为主要原料，经过磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的饮品。其制成的饮品又分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。
3、核桃乳
核桃乳为纯天然的植物蛋白饮品，该产品以优质的核桃仁、纯净水为主要的原料，采用现代的工艺，经科学调配精制而成，口感很细腻、具有着特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更佳。
 4、杏仁乳
杏仁乳主要以杏仁为原料，经过浸泡、磨碎、提浆等工序以后，再加入适量的水、糖类等配料调制而成的乳浊状饮品。
三、植物蛋白的食用功效：
植物蛋白饮料原料中含有多种功能性的成分(如不饱和脂肪酸、黄酮、皂贰、磷脂、花青素、街醇等)而具有着良好的保健作用。如黑豆、芝麻饮料就是具有驻颜、明目、乌发的功效;核桃汁饮料是具有健脑的作用;杏仁饮料其具有止咳、润肺、降血脂、防动脉硬化、增强免疫的作用是典型“天然、绿色、营养、保健”型的食品。同时由于各种植物蛋白饮料具有其原料中特有浓郁的香味，且冷、热饮皆适宜。