豆浆加糖竟然有这么大的学问

　　豆浆加糖竟然有这么大的学问

　　每天早上，上班族都会买一杯豆浆当早餐。你喜欢往豆浆里加糖吗？据了解，糖如果放得不对，可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收，甚至产生有害物质，对人体造成不利影响。

　　一般情况下，大家会在豆浆中放白糖，白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。其实在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。建议在豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对孩子尤其不利。

　　建议大家不要往豆浆里加红糖，因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。健康要从身边的小细节做起。