[摘要]扬州蓝莓汁-含乳饮料是以鲜乳或乳制品作为原料(经发酵或未经发酵)经加工制成的饮用制品。
优点：含乳饮料一般不含有二氧化碳，盛入到各种形状的瓶、管内，加热封口成定型包装食品后出售。由于其味道较香甜，并有奶香味，儿童特别的喜欢。含乳饮料中的乳酸菌饮料具有着较多的保健功能，特别是选用双歧杆菌、嗜酸乳杆菌做发酵剂的饮料产品。
-含乳饮料是以鲜乳或乳制品作为原料(经发酵或未经发酵)经加工制成的饮用制品。
优点：含乳饮料一般不含有二氧化碳，盛入到各种形状的瓶、管内，加热封口成定型包装食品后出售。由于其味道较香甜，并有奶香味，儿童特别的喜欢。含乳饮料中的乳酸菌饮料具有着较多的保健功能，特别是选用双歧杆菌、嗜酸乳杆菌做发酵剂的饮料产品。它可在肠道内抑制有害细菌的生长，调节肠道微生态的平衡，增强人体的免疫功能。并且，使乳蛋白得到一定的降解，变得容易被人体所吸收，并能在乳酸菌代谢过程中会合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖，从根本上去消除“乳糖不耐症”。
弊端：按国家标准的规定，每100毫升的纯牛奶中，蛋白质含量不得低于2.9克、调味乳含量不得低于2.3克，以保证其中营养价值。要求含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0克/毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中含量不低于0.7克/100毫升。相比之下，含乳饮料中蛋白质含量只是牛奶的1/3，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有着很大的差距。因此，含乳饮料的营养价值远远低于牛奶；家长如果长期将含乳饮料当成奶给孩子喝，必将影响孩子到的生长发育。
注意：面对众多的含乳饮料的生产企业和品牌，以及产品质量差异比较大的含乳饮料产品，选购时最好考虑到以下几点：
一、选择生产规模较大的及产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。
二、要仔细查看产品包装上的标签标志是否都齐全，特别是配料表及产品成分表，以便区分产品是配制型的含乳饮料还是发酵型的含乳饮料；是活性类的产品还是非活性类的产品，选择适合自己的口味的品种。再根据产品成分表中蛋白质含量的多少，选择自己所需要的产品。
三、含乳饮料中含活性菌的乳酸菌饮料产品保质期一般较短，并且需要在2℃～4℃下冷藏环境保存，在购买时应注意保质期和冷藏的条件。食用时应仔细的品尝产品，含乳饮料应该具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味，无酒精的发酵味、霉味和其他外来的不良气味等。