河南土豆粉店加盟电话带你了解土豆的选购技巧

电话带你了解土豆的选购技巧

    河南土豆粉店温馨提示您，土豆是一种日常食用频率非常高的蔬菜，凭借其多样的烹饪方法和丰富美味的口感而广受大家的喜爱。土豆不仅营养丰富，而且易于消化，是一种被普遍接受的大众蔬菜。

    虽然土豆在市场中普遍可以看到，，但你知道怎样挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？

    第一.看形状挑选。圆形的属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
    第二.要挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
第三、要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。