你吃过刮凉粉吗？

刮凉粉，听到这个名字，很多人会有食欲。刮刮粉主要准备豌豆粉，需要在锅里蒸熟，然后切成薄片制作。凉的时候一定要准备一些食材。新鲜辣酱不可少。如果不喜欢辣的味道，可以选择其他的。
刮凉粉有哪些做法？

材料。
豌豆淀粉和水。
做法。
1.准备豌豆淀粉，准备一个量杯。
2.将1杯豌豆淀粉放入小锅中，然后用同样的量杯将6份冷水倒入小锅中。也就是说，淀粉和水的比例是1:6。用什么工具量不重要重要，把比例做好就行了。
将淀粉和冷水搅拌均匀，即搅拌成水淀粉。只能一个方向搅拌！
把锅(锅底不能太薄，否则容易糊底)放在灶上，中火，一边加热，一边不停地搅拌，等到锅里所有的混合物都变得透明，就好了，关火。
5.将加热后的凉粉糊倒入容器中，慢慢冷却。全凉了，就可以轻松倒扣了。如果想凉快一点，可以中间放在冰箱的冷藏室里，凉了再拿出来。
6.将凉粉扣在切熟食的案板上，用凉粉刮成条状，或切成喜欢的大小，放入容器中。
7.混合喜欢的调料。