- 北京回收03年整箱茅台酒价格随时上门回收
- 带你了解云南新鲜松子批发价格
- 干贝七彩花生粥是养心助眠好补品
- 襄阳桶装水配送针对污染有哪些防治措施
- 带你快速了解襄阳桶装水配送及如何选择桶装水
- 阳光玫瑰的简介
- 怎么吃云南黑花生有益健康长寿
- 面筋是由什么做成的
- 换着花样嗦粉才过瘾，一碗米粉做出了十多种口
- 襄阳桶装水公司详解矿泉水的矿物质及微量元素
- 酱卤制品厂家讲解卤蛋的做法。
- 吃云南七彩花生可平衡营养
- 吃黑花生要避开几个误区
- 吃黑花生芝麻粥有哪些妙处
- 云南产地黑花生年产量在多少
- 关于酱卤制品的冷链运输。
- 如何做能切实的提高黑花生产量
- 超简单且营养丰富的七彩花生做法
- 方便快捷的兰州牛肉拉面成为人人喜爱的美食
- 广东/清远浅谈蒸汽锅炉的操作规程具体有哪些
联系资料
福康食品
- 所在地区：
- 山东省 德州市
- 公司主页：
- 暂无
- 电话号码：
- 0534*******
- 传真号码：
- 暂无
- 联 系 人：
- 池经理
- 移动电话：
- 1867*******
- 电子邮箱：
- 暂无
最新信息
查看更多>酱卤制品厂家教你做虎皮凤爪！
发布于 2021年06月27日
[摘要]特别喜欢吃大铁勺的凤爪，可是总不能总去买吧，而且大铁勺的凤爪有点儿辣，不能吃辣的话怎么做呢，酱卤制品厂家来教你做虎皮凤爪！
特别喜欢吃大铁勺的凤爪，可是总不能总去买吧，而且大铁勺的凤爪有点儿辣，不能吃辣的话怎么做呢，来教你做虎皮凤爪！
虎皮凤爪用料 ：
凤爪 30只
胡椒粉 一勺
蚝油 一勺
红糖 一勺
葱姜蒜 适量，蒜多一些
生抽 三勺
酱油 两勺
料酒 两勺
五香粉 适量（稍微多放一些）
香醋 一勺
凤爪用水浸泡半小时，剪去指甲；
焯水至血水全部煮出，里面放一块姜用于去腥；
取出凤爪，晾干，我为了提速用了吹风机；
油锅倒油，不要客气，多倒一些，炸的时候一定要没过凤爪，这样才炸得好。炸的过程太
恐怖了，啪啪炸锅，要炸到凤爪表皮都是小水泡才可以哈；
把炸好的凤爪立刻放进冰水里，我用了冰袋，目的是为了冷热突变导致后期脱骨方便。泡个至少一个小时，是他的褶皱完全吸满水才可以；
葱姜蒜，大料，花椒爆香后加入调料爆炒后加入凤爪炒制上色后加水炖制；
炖煮时间久一些，口感更软烂，我还加了虎皮鸡蛋和豆皮，更香啦。
小贴士：
1.炸的时候一定要盖锅盖，不然准得毁容。
2.如果颜色不深可以放些红曲米粉。
3.想软烂一些就要炖的时间久一些。
虎皮凤爪用料 ：
凤爪 30只
胡椒粉 一勺
蚝油 一勺
红糖 一勺
葱姜蒜 适量，蒜多一些
生抽 三勺
酱油 两勺
料酒 两勺
五香粉 适量（稍微多放一些）
香醋 一勺
辣椒 根据自己情况决定
凤爪用水浸泡半小时，剪去指甲；
焯水至血水全部煮出，里面放一块姜用于去腥；
取出凤爪，晾干，我为了提速用了吹风机；
油锅倒油，不要客气，多倒一些，炸的时候一定要没过凤爪，这样才炸得好。炸的过程太
恐怖了，啪啪炸锅，要炸到凤爪表皮都是小水泡才可以哈；
把炸好的凤爪立刻放进冰水里，我用了冰袋，目的是为了冷热突变导致后期脱骨方便。泡个至少一个小时，是他的褶皱完全吸满水才可以；
葱姜蒜，大料，花椒爆香后加入调料爆炒后加入凤爪炒制上色后加水炖制；
炖煮时间久一些，口感更软烂，我还加了虎皮鸡蛋和豆皮，更香啦。
小贴士：
1.炸的时候一定要盖锅盖，不然准得毁容。
2.如果颜色不深可以放些红曲米粉。
3.想软烂一些就要炖的时间久一些。