根据豆腐干含水量的多少,一炉加工时间也不一样,含水量比较少的豆干,一炉加工 时间约25-30分钟;含水比较多的豆干,一炉加工时间约40-70分钟;锯木消耗量一炉约2-3斤;用电量8-20度。
锅体由倾锅安装控制,倾锅安装主要由蜗轮蜗杆传动安装组成,当摇动倾锅手柄时,传动安装转动,带动锅体绕支承轴转动,从而完成锅体的倾覆,以便于食品出锅和清洁。搅拌桨由无级变速电机带动,能够在一定转速范围内恣意调节搅拌速度,满足食品烹制工艺请求。
烟熏炉都有哪些作用呢?烟熏炉常用于烟熏肉制品熟食,熏鸡鸭、肠制品,熏鱼,烟熏豆腐干腊肉以及家禽,水产品等等熏制产品。
现有的腊肉烟熏炉通过炉体上部进烟,并通过下部的外置发烟炉循环。且在大部分的腊肉烟熏炉未设置过滤装置,导致烟气中的致癌物质苯并芘进入腊肉中,影响人体健康
烟熏炉的应用非常广,烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能,是肉制品熟化过程中不可少的设备之一。所以现在越来越多的人在使用烟熏炉,下面为大家介绍下烟熏炉的操作注意事项:
小编今天为大家带来了有关烟熏炉的知识,小编希望这些知识可以帮助到大家
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