春季饮食调节需要这些蔬菜

　　春季饮食调节需要这些蔬菜

　　春天是疾病多发季节，大家要加强锻炼，改善饮食，提高免疫力。今天给大家分享几种适合春季吃的食物，一起来看看吧。

　　1、西兰花和卷心菜。十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。提醒您，常吃这些蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。

　　2、胡萝卜。富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

　　3、黄豆。富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

　　4、大蒜。富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。

　　5、薏仁。薏仁含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

　　6、菌菇。它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

　　7、玉米、荞麦、小麦含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，指出，这些食物可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。