洛阳厨师培训巧做铁板烧

发布于 2017年01月16日

[摘要]洛阳厨师培训巧做铁板烧，洛阳铁板烧培训将其制作方法提供给大家

     巧做铁板烧，将其制作方法提供给大家。
    1、鱿鱼用白醋浸泡三到五分钟，之后将鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。
    2、将鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。
    3、水中放入料酒，并且将切好的鱿鱼放进去焯下，水开鱿鱼便会慢慢卷起来了。
    烫好后捞出备用，将五花肉切片，在开水中煮五分钟，使用葱头胡萝卜小尖椒切菱形块，韭菜切大段。起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒。放入葱头以及小尖椒，稍微煸炒下，放入烫好的鱿鱼以及五花肉进行煸炒。烤盘在火上面加热，加热之后将所有食材倒入烤盘加入少许食用盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。