淮南牛肉汤培训机构简介淮南牛肉汤的制作方法

发布于 2016年04月12日

[摘要]淮南牛肉汤是安徽非常著名的小吃品种，它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的，淮南牛肉汤培训机构为了增加汤料的鲜香味，制作时要用到三种油脂与9种香料。

淮南牛肉汤是安徽非常著名的小吃品种，它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的，为了增加汤料的鲜香味，制作时要用到三种油脂与9种香料。

原料：秘制汤料中制熟的牛肉100克，红薯粉丝100克，千张丝50克。

调料：秘制汤料500克，香菜末3克、胡椒粉各1克，油辣椒适量。

秘制汤料的配方与制作方法：

（1）将制熟的牛肉牛肉切成薄片。

（2）取农家自制的红薯粉丝用清水浸泡回软，搭配千张丝一起放入烧沸的牛肉汤中烫熟。

（3）捞出粉丝和千张丝，浇入烧沸的牛肉汤，放入切成片的牛肉，撒入香菜末和胡椒粉调味。