大理洱海客栈浅析客栈婚宴的特征

大理洱海客栈浅析客栈婚宴的特征：

1、经济效益高

大理洱海客栈的餐饮收入有45%左右来自于婚宴收入，餐饮的主要客源是婚宴，虽然受大环境的影响，近两年有轻微减少的情况，但是考虑到婚宴需求是一种刚性需求，可继续推广“经典婚宴品牌”，巩固婚宴市场。婚宴小到十来桌、 大到百桌， 每次婚宴收入都非常可观，一场婚宴就可以为酒店创造几万甚至几十万的收入。
2、时间选择的相对集中性
2012-2014年，大理举办婚宴共1200多场次，即平均每天1场次，收入超1亿元。结合万年历数据，发现新人在酒店举办婚宴挑选的“好日子”相对灵活，不太考虑黄道吉日。同时受中国传统“和”观念的影响，新人都希望在自己的婚宴上带着所有亲朋好友的祝福，这也就决定了酒店婚宴的时间基本都是选择休息日方便宾客。其中场次最多的是周六；其次是周日、周五、；最少的是周一至周四。
3、婚宴主题多样化
在酒店举办婚宴，可根据新人的喜好进行各种多样化的布置，红色喜庆的中式婚宴主题、浪漫典雅的西式婚宴主题、中西合并的婚宴主题、还可私人定制个性化主题布置，布置好后整个现场气氛更加喜气热闹，处处都会洋溢着祝福和温馨。