发布于 2013年12月06日
在我们国家是一个不能没有的国家，酒是表现出我们国家热情好客的一种方式，所以在我们国家各个民族所酿制的美酒口味和酿制方法都是不一样的，他们都非常热情好客；我们会简单给大家介绍有两个例子供大家欣赏。
珞巴族是我国少数民族中人口数量最少的一个民族，大约为三千人，主要聚居在西藏东西部，是一个十分注重礼仪的民族。珞巴族平日里面除了喜欢喝茶之外，还特别喜欢喝酒，一般都是自家酿造的酒。
珞巴族是一个好客的民族，对来则的宾客非常友好；他们会拿出自家做的美食款待宾客，但是客人在享用美食前主人会先喝一口酒再吃一口饭，表示酒和饭都是没有毒的意思，也表现出对宾客的真诚，
珞巴族人非常喜欢喝鸡爪谷酒，这种酒是用玉米和鸡爪谷酿造而成的，就是用煮熟后的鸡爪谷和玉米酿制而成的，他们会当酒酿飘出丝丝香味的时候，就可以将其装入葫芦内或者木桶里面。存放的时间越久，该酒就越好喝。
还有一种酿酒的方法和鸡爪谷酒的酿造方法相似，它是用稻米和小米酿制的酒，该酒叫做“醪糟酒”，此酒比较名贵，一般男子喜欢饮用该生酒，妇女以及小孩喜欢将酒加热后饮用，加热时候一般会加一些酥油。这种酒醇香甘甜，营养十分丰富，是节庆时期饮料中的佳品，也是妇女生育小孩时候很好的滋补品。
高山族主要居住在中国台湾省，他们主要从事农业和渔猎业，高山族也是一个热情好客的民族。特别喜欢在节庆之日大摆酒席，宴请亲朋好友一起载歌载舞庆祝。
他们若有家中的男子或者女子办理婚礼的时候，家人会准备很多美酒与佳肴供客人们品尝及享用，婚礼的场面是十分的壮观的。在婚礼上，新娘与新郎会喝“交杯酒”，此酒表示着夫妻双方恩爱的意思。
高山族中的排湾人最看重的是五年祭的祭祀活动，活动时期，大家会摆酒席，而后一起载歌载舞，还会制造出一些娱乐节目，而后，大家在一片欢声笑语中庆祝此祭祀活动。 在“丰收祭”这一天，族人们会自带家中一大缸美酒，然后围着温暖的篝火，挑起自己名族中的特色舞蹈，一边吃着美味的菜肴一边饮着沁人心脾的美酒，共同庆祝大家一年的辛苦的劳动。此节日每年举办一次。
河南开封西会福酿酒厂
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