[摘要]秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。 最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
河南非凡食品有限公司成立于2003年8月，公司新址座落于风景优美的鹤壁市淇滨区城北工业区，占地面积20000平方米，公司拥有固定资产2500万，员工180人，年销售2600万，是国家大力发展农业振兴农业经济政策下成长起来的一家专业从事、、高级食用油研发、生产、销售的民营企业。公司发展到现在，培养了一批优秀的管理人员和一大批生产经营骨干，在管理上实现了规模化、科学化。公司主要研发高级食用营养植物油，具有较高的企业标准和全面的质量体系。在国家产业政策的指导下，非凡食品公司积极参与中国粮油产业建设，发展现代化的中国粮油事业。主要品种有、核桃油等。发挥自身的品牌、规模、研发、人才等优势，增加花色品种，提高“优、新、特”产品的比例，利用特种油脂富含功能性成分的特点，生产营养健康的高级营养植物油。
公司新产品秋葵籽油，是采用植物黄秋葵籽低温压榨的高级养生植物油，是健康家庭值得信赖的食用油。研究发现：经常食用黄秋葵食用油可以促进血液循环，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症，高血压、心脏病、脑出血等。经常食用黄秋葵食用油还可提高人体抵抗力，改善人脑记忆力，预防老年痴呆，改善人体消化系统功能。另外，人体对黄秋葵食用油所含的不饱和脂肪酸的消化吸收率很高，能减少胃酸、胃炎及十二指肠溃疡等症的发病几率，具有养生保健功能。早在2011年，河南非凡食品有限公司就着手开发黄秋葵食用油产品，以满足人们对黄秋葵养生保健功能的需求。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。
秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。 最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。