[摘要]上海食堂托管公司的科学管理的优势是以量化、刚性为特征，通过规范化、标准化达到科学管理，是对简单化、随意性的经验管理的否定。
公司的科学管理的优势是以量化、刚性为特征，通过规范化、标准化达到科学管理，是对简单化、随意性的经验管理的否定。采取一系列以负激励为导向的严惩严罚措施，可有效约束人的本性中的懒惰、不守规则、爱占小便宜等弱点，大幅度的提高生产效率和经营效益。弊端是在哲学层面上把人当成“经济人”，像对待机器一样对待人，使管理呈现机械性，不利于人的全面发展，自觉奉献，和谐相处。因而，管理无止境，在登上标准化的台阶后，要向更高级的人本管理迈进。餐饮管理理论也存在模糊认识，比如，笼统的吧餐饮产品定位为服务产品，南京餐饮管理公司套用了服务产品的无形性、不可量化性等特征，从而迁就了餐饮管理的随意性、经验性，不能指导和鞭策餐饮管理采取细化、量化、标准化的科学思路和手段。是一家致力于食堂承包、食堂管理、食堂托管及蔬菜配送为一体的综合性餐饮管理公司。11年来怡源餐饮公司本着“安全，健康，舒适”的宗旨，在长三角地区成功与200多家中、外企业合作，至今获得客户一致好评。
本文摘自：食堂承包,蔬菜配送,食堂托管 ***