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查看更多>可口点心：蛋糕片
发布于 2020年02月12日
[摘要]蛋糕片即使这款点心经过了两次烘烤，制作起来仍然非常简单。不信可以看看制作步骤，搞定它完全不费事儿。
【】
3、用刮刀充分拌匀，成为湿润的面糊。拌匀即可，不要过度搅拌，不然可能会让蛋糕的质地变得粗糙。
4、将面糊倒入铺了烤盘纸的烤盘里，用刮刀适当的整理一下形状，使它成为图中的长方块状。
5、放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烘烤大约20分钟，面糊充分膨胀，表面微金黄色即可出炉。面团表面轻微开裂是正常现象。
6、出炉的蛋糕稍微冷却后，用锯齿刀切成片。
配料：低筋面粉105克，黄油10克，细砂糖25克，鸡蛋（全蛋液）30克，牛奶40克，盐1克，泡打粉3克
制作过程
1、将糖、全蛋液、盐、牛奶、软化的黄油在一个大碗里充分混合。黄油可以用等量植物油代替，要选择玉米油这类没有特殊气味的植物油，不可以用花生油这类味道重的油，以免破坏成品本身的味道。
3、用刮刀充分拌匀，成为湿润的面糊。拌匀即可，不要过度搅拌，不然可能会让蛋糕的质地变得粗糙。
4、将面糊倒入铺了烤盘纸的烤盘里，用刮刀适当的整理一下形状，使它成为图中的长方块状。
5、放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烘烤大约20分钟，面糊充分膨胀，表面微金黄色即可出炉。面团表面轻微开裂是正常现象。
6、出炉的蛋糕稍微冷却后，用锯齿刀切成片。
7、将切好的蛋糕片摆在铺了烤盘纸的烤盘中，切面朝上。放入预热好上下火150℃的烤箱，中层，烘烤25-30分钟，直到质地变得松脆，表面呈现金黄色即可出炉。
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