1.酸性值 一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。 认准“特级初榨”（或称“特级原生”）的字样。 英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。 看产地 产地是决定价格的重要因素之一. 2.看色泽 一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。
在品种繁多的鱼类中，鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，以及儿童发育所必需的各种氨基酸，同时鳕鱼还富含不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B等。采用橄榄油清蒸鳕鱼，橄榄油一下锅，独特的清香就扑鼻而来，沁人肺腑，让人陶醉于厨房里——这是天然的橄榄果香，大自然的味道。它可以去除鳕鱼本身的腥味。
食材：海鲈鱼1条400G左右；辅料：橄榄油 10ML；香菇 1个；胡萝卜 1小段；姜 100G；香芹 3棵；香葱 1棵；水淀粉 1小勺；盐 少量.
油炸食品是不健康的，这似乎已经成为一项常识，但新一期《英国医学杂志》刊登文章说，西班牙一项研究显示，长期食用橄榄油或葵花籽油制作的油炸食品并不会导致冠心病等健康风险上升。
产后护肤：用一匙橄榄油搽于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持可去除妊娠纹或使之变浅。 哺乳期乳头开裂：哺乳期若出现乳头开裂流血，可以在每次喂完奶后，先用生理淡盐水清洗乳头再涂上一点橄榄油，坚持每次喂完都涂一点，不多久就可以愈合
橄榄油（Olive Oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。下面详细介绍一下橄榄油的食用方法。
橄榄油原产于小亚细亚（西亚），是世界闻名的亚热带常绿木本油料果树。 它青翠碧绿，芳香袭人，为当地人民所钟爱。此后，随着贸易的发展，地中海沿岸各国人民也对它爱不释手，于是逐步扩种到地中海一带。
随着人们对生活品质要求的不断提高，橄榄油受到越来越多的消费者的关注，橄榄油的功效逐渐地被中国家庭了解和接受。目前，橄榄油已被大量用于家庭烹饪、美容养生等领域。但是，面对货架上琳琅满目的橄榄油，你真的会辨别和挑选吗？
食用油是人体吸收脂肪成分的主要渠道。人体每天所需的脂肪成分70%来自于食用油。选择什么样的食用油应该更多地从饮食营养的角度去考虑。
有“液体黄金”之称的橄榄油由于含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素及抗氧化物，具有极佳的天然保健功能，尤其在预防心脑血管疾病方面受到大众的广泛认可。
早在几年前，喝油减肥就开始流行，不少MM都尝试过这个方法，甚至于台湾有女明星也试过这样的减肥法。
橄榄油对于大家来说应该都很熟悉，橄榄油对于食用方法来说更多的存在于食用油领域，它可以说是世界上最好的一种食用油产品，主要进口都来自欧洲各国。
现在人们做菜都会适当地选用橄榄油，不仅因为其香浓的味道，和其养生功效也是有着极大的关系的，那橄榄油有什么样的功效呢？
近日媒体披露某企业在食用油中添加铜叶绿素假冒橄榄油一事。该企业提供的“橄榄油”，是将橄榄油和葵花油、芥子油、大豆油调和后，再掺入铜叶绿素调色而成。
橄榄油价格虽然比较贵，不过它确实是油中的精品，至少目前是世界上最好的食用油;经常食用可以降血脂、促进血液循环、改善消化系统等，除了食疗作用外，橄榄油还有非凡的美容功效，以下是橄榄油的7大美容用途，一起来看看吧。
食为人生大事。烹食，几乎少不了用油。橄榄油，油液淡青色有气泡，入目清爽；闻着清香，无一丝油腻味；入口，它释出的丰郁橄榄香气，久久萦绕鼻舌不散，确实为难得佳品。
橄榄油就像是上天赐予我们的礼物，不仅可以美容，食用的话也是对人们很有益处，橄榄油为油中之王，但是却不知道要如何选购。
橄榄油已经在越多越多的家庭普及了，不过很多购买橄榄油的人多是因为它独特的香味，其实橄榄油还有很多神奇的养生功效哦.
冬季首要的护肤任务就是保湿。含有什么成分的润肤霜滋润效果最好呢？
近日通过皇家法令，将从2014年1月1日起禁止餐厅、旅馆及其它餐饮行业使用可重复填充的瓶装橄榄油