洛阳小吃培训巧做馄钝

发布于 2016年12月28日

[摘要]洛阳小吃培训巧做馄钝，洛阳七里香馄钝培训班将其制作方法提供给大家

      巧做馄钝，将其制作方法提供给大家。
    1、肉末里加入少许料酒，盐，白糖，生抽，生粉。鸡蛋。顺一个方向搅拌均匀，多搅拌一会儿使肉末上劲。
    2、加入姜末，葱花，再搅拌均匀，这是调制好的馄钝馅儿。
    3、取一张小馄钝皮，放上适量的鲜肉馅儿。
    4、用手轻轻的把馄钝皮窝在一起，不要太用力，太用力馄钝皮就破了。
    包好的小馄钝，碗里加入少许盐，生抽，紫菜，芝麻油或者猪油，用猪油最好吃。加入半碗开水。锅里水烧开后放入小馄钝，用漏勺轻轻推动馄钝。大火煮开几分钟后稍微加一点冷水继续煮开，就可以关火了。准备好的汤碗，还有虾皮和香菜。捞出馄钝装碗，加入虾皮和香菜。