九江土家酱香饼带您走进小吃美食文化

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九江酱香饼也叫香酱饼,是恩施土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不甚流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的香酱饼(酱香饼)，在很短的时间内畅销热卖于全国大中城市

九江土家香酱饼厂家工艺特点

1. 采用土家族原始做饼工艺，结合现代超前发面新工艺，成本低，产量高

2.采用土家秘制做饼配方，不添加任何膨胀剂，完全绿色食品，口感外脆内软，焦香扑鼻

3.秘制酱料配方，采用几十种中药、调料配置而成，麻辣鲜香俱有，强烈的勾人胃觉，闻香则止步！

4.科学量化、标准教学，“傻瓜式”操作。