上海甜品培训学校教你奶香南瓜派的做法

上海甜品培训学校的时令小甜品——奶香南瓜派， 用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。

用料 ：
派皮：低粉 125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。
馅料：南瓜 250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克

秋季时令小甜品——奶香南瓜派的做法  
室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
加入两个蛋黄和成面团。
面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。
加入细砂糖搅拌均匀。
加入两个鸡蛋搅均匀。
加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。