发布于 2016年07月29日
五谷杂粮是我们日常的主要粮食来源，与我们的生活有着密不可分的关系，据有关人士研究报告指出，人体应每天摄入350-550g的谷物类食物，身体才能维持正常的功能，但是光是食用五谷杂粮是不够的，我们还要学会合理搭配，例如多吃水果、蔬菜什么的，这样营养才能得到均衡，从而达到食膳养生的效果。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用，不宜食。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美，花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
现在在我们生活中已经有很多那些五谷杂粮养生坊，吃法简单，又便宜，关键是健康养生，大家可以去试一下喔。
现在人们的生活水平逐渐提高，什么下馆子，吃海鲜，吃什么山珍海味，时间长了，人也腻了，长时间吃油腻的东西，对身体又不好，现在人们开始注重饮食健康，让营养更加的均匀，开始从新注意粗粮，少吃细粮，因为粗粮是大自然赐予我们的，五谷杂粮里的营养有80%多都是人体所需的物质，这是所有的食物所不能比的，正所谓民以食为天，我们有了健康的身体才能做其他事情，现在跟大家分析一下五谷杂粮食品及养生功效。
紫薯。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，一起还富含硒元素和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，根除体内自由基，克制癌细胞中DNA的组成和癌细胞的分裂与成长，避免胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，推动肠胃活动，整理肠腔内逗留的粘液、积气和糜烂物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，坚持粪便疏通，改进消化道环境，避免胃肠道疾病的发生。
黑小米中是很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，富含多种维生素，其中维生素A和B1含量最高。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状，而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、便秘等。
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