洛阳小吃培训巧做米饭小肉丸

发布于 2016年07月28日

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巧做米饭小肉丸，？就来吧。洛阳特色小吃培训技术培训学校将米饭小肉丸的制作方法提供给大家。五花肉，米饭，香葱，生姜，鸡蛋。
1、首先将五花肉切成小薄片，姜拍碎，葱切末掺在一起剁碎。
2、米饭稍微剁一下，剁的时候放点油米饭就不会粘。
3、将剁好的肉馅与米饭放入锅中加料酒，盐，十三香，麻辣鲜，老抽，生抽，鸡精拌匀。
4、加入一个鸡蛋搅拌均匀，将拌好的肉馅，静置十五分钟之后，便可以让其入味了。
5、油烧热把肉馅挤成一个个肉丸形状放入锅中，大火定型，然后小火慢慢炸透，最后大火炸至表面金黄捞出控油。