娄烦农产品厂家介绍薏米的保健作用

        薏米多为栽培。野生则长于河边、溪地边，或阴湿山谷中。金秋时节，其果成熟，呈卵圆形，形同珠玑，将果实晒干，碾去外壳，加米糠一起捣，除去外皮，筛净即得薏米。薏米，又叫薏苡、薏仁米、薏仁、米仁、水玉米等，为1年生禾本科植物。
        根据科学分析，蛋白质含量，薏米为17.6%～18.7%，稻米为7%～80%，糯米为9%-10%； 脂肪，薏米为11.7%，稻米只有0.4%；淀粉的含量为67.35%，与稻米差不多，薏米所含的淀粉更易溶于水和被消化吸收。
        薏米不但可以当主食吃，也是一种很好的副食品。薏米煮熟后，其味道与普通米相似，又容易消化吸收。煮粥既可充饥，又有滋补作用。每年的夏秋季节，将薏米和冬瓜一起煮汤，既可佐餐，又能清署利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期、老人、产妇、儿童，都是很好的食补佳品。
        其药用价值极高。中医认为，薏米味甘淡、性微寒，具有健脾补肺、利水除湿、清热脓的作用。主要治风湿痹痛、关节痉挛，以及水湿停留的水肿、泄泻、尿少；并治咳嗽胸痛吐脓皿的“肺痈”和咳吐浊痰涎沫的“肺痿”。
        在药用方面，薏米是一种缓和的滋补剂，益牌而不滋腻。《本草纲目》等医籍记载，认为它具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热功效。现代药理研究证实，薏苡仁有抗癌作用，其抗癌有效成分为“薏苡仁脂”、“薏苡仁内脂”两种。薏苡，脂能抑制艾氏腹水癌细胞的生长。动物实验证明，薏苡仁煎剂对癌细胞亦有抑制作用。
        它还可以用于胃癌、肝癌、肺癌、宫颈癌的治疗，因此，可以说，薏米为防癌抗癌食疗健康食品。将薏米用于癌症手术后，可以防止转移，或可与放疗、化疗并用，既可补营养，又有防癌功效。薏米作为防治癌症的食物或药物可以单用，也可以和其他药物联合应用。用量15~60克，一般疾病10-30克，研碎，加水适量，与粳米或糯米同煮，可以经常服用。还具有利尿、消炎、镇痛等药效，但它最大的功效是抑制细胞的异常性繁殖，通过新陈代谢来改善体质，它能抑制癌和治疗疣就是这个道理。
        薏米不论用于滋补，还是用于医疗，作用都很缓和，微寒而不伤胃， 脾而不滋腻。在饮用上，分为生薏仁、炒薏仁两类。除治腹泻须用炒薏仁外，一般都是用生薏仁。此外，要特别提醒大便燥结、滑精、孕妇及津液不足、小便多者，都不宜服用。
        1、脾胃虚弱、食欲不振。薏米100克，粳米120克，山药96克，加水适量，一起煮粥，早晚分食。薏米60克，糯米100克，加水适量，一起煮粥食用。
        2、肺痈。薏米适量，洗净，煮粥食用。
        3、黄疸。薏米60克，洗净，用水煎服。
        4、水肿喘急。薏米60克，研夫，以水滤汁，煮薏米饭，每日2次。
        5、湿重腰疼。薏米60克，白术45克，水煮服用。
        6、风湿痹痛、脚气肿痛。薏米50克，猪蹄2只，加水适量，小火炖食。
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