濮阳永兴风味小吃技术培训学校教你在家制作Q弹冷面

    夏季来了。吃些爽口的面食降温。Q弹酸甜口感的冷面是不错的。制作简单按照自己的口味添加佐料。

主料：冷面200克

辅料：苹果醋1勺、西红柿1个、白糖2勺、黄瓜1个、芝麻适量、炒鸡蛋适量

Q弹冷面的做法：

1.冷面备好

2.用冷水泡十分钟左右

3.煮5分钟左右就可以、冷面是熟的

4.用冷水过下煮好的面

5.黄瓜去皮、切丝

6.西红柿按个人的喜好切好，也可烫一下去皮

7.冷面捞出来放在碗里

8.个人喜好把鸡蛋炒成大块的、配料都摆到冷面上

9.按照个人喜好、醋、糖、兑好比例

10.浇在冷面上就OK了

烹饪技巧：

冷面不要煮过头，影响口感。

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