洛阳小吃培训基地教您巧妙的来制作烧麦

　　教您巧妙的来制作烧麦，首先我们需要先了解一下制作烧麦的一些食材，面粉，鸡蛋，木耳，大葱是在烧麦制作的过程当中最不可缺少的食材了。

      1、首先用温水将面粉合成面团，将面团儿揉匀，用手搓成长条儿，切成面剂子。将面剂子按扁进行擀皮，先把面皮擀成圆形，在用擀面棍锥形部分擀压面皮的边沿。这样面皮便会呈现出荷叶的形状了，面皮的边缘一定要薄一些，中间可以略微的厚实便可以了。
　　2、在皮中包入馅料，要手握住面皮，拇指与食指呈环形向中间收拢，力量稍往下挤压。烧麦要制作成石榴状，上面还需要留有1.5厘米宽的软边。
　　3、烧卖软边儿的中心暴露馅料的部分，还需要用镊子夹蟹黄置入其中，蟹黄不宜过多，大约有小指指甲盖大小数量便可以上笼蒸制了。
　　的老师介绍蒸制五分钟之后可以掀盖撒上少许蛋皮丝便可以出锅了，出锅之后将烧麦码盘儿便可以上桌食用。