自己做的酵素喝了不一定能喝你知道吗？如何自制酵素？

 自制酵素分食用酵素和环保酵素两大类。这两种酵素的制作方法大致相同，只在原材料上有所区别。食用酵素的原料更讲究些，一般采用新鲜水果或蔬菜；而环保酵素一般用厨余（生鲜菜叶、菜根、果皮等植物类）来做。

	食用酵素是养生的“万能药”，环保酵素则是居家的“万能水”，可用来做天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等等。 



	当然，两者的界限其实没那么明显，食用酵素用来做清洁自然是更好，而环保酵素其实也可以拿来喝。

酵素制作方法很简单：按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。放入可密封的大罐里，容器上方留约三分之一的空间，每天放气，至少三个月，就可以用了。但自制酵素不怎么好做，操作稍有不慎会坏掉，那怎么办呢？

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