[摘要]饭店的经营和发展应当既满足当代人的需要，又不对后代人构成危害，也就是说，饭店为社会提供的产品必须满足充分利用资源、保护生态环境并对人体健康无害的要求。
苏州饭店实施标准带来的好处
饭店的经营和发展应当既满足当代人的需要，又不对后代人构成危害，也就是说，饭店为社会提供的产品必须满足充分利用资源、保护生态环境并对人体健康无害的要求。达到绿色饭店标准的具体要求为：提供的所有产品都要求达到安全、卫生、有利于人体健康的标准；尽量多的提供绿色食品，对食品的加工要做到清洁生产；要能提供空气清新，温度、湿度宜人并供应洁净水的客房；饭店周围空地上都应种上树木花草；饭店所有的排放物都应达到国家的排放标准；饭店设备设施的运行要符合环境保护和节能要求；饭店经营和产品生产的全过程要尽量节约资源和能源；饭店应使用能回收、易降解、不会造成环境问题的消耗品；饭店产生的废弃物要逐渐做到分装，有利于对垃圾的分级处理。
实施标准创建绿色饭店是一个综合性较强的系统工程，涉及面广、技术性强、管理要求高，各饭店如能按照绿色饭店的标准积极创建，那么，饭店的环境管理水平必将会得到较大的提高。在创建绿色饭店活动的过程中，对基础较好、管理水平较高的饭店，逐步实施ISO14000认证标准，最终通过ISO14000认证。再以此来推动其它饭店的环境管理，使整个饭店业的管理再上一个台阶。