邯郸市专业小吃培训学校教你做香辣鸡米花

      邯郸市王广峰小吃职业培训学校建校于1997年，至今已有二十余年，拥有良好的教学体系、独特的美味小吃秘方和雄厚的师资力量加上良好的口碑才使得学校走到今天成为邯郸市小吃糕点培训行业中专业实力最强的一所正规连锁职业培训学校。学校常年招收中西点心，烘焙裱花培训，慕斯甜点班、点心班、风味小吃班、早餐班、面点班、烧烤班、砂锅班、饸饹面班、糖炒山楂、特别小吃班、加工生产班等,而且学习技术期间免费住宿，包教包会，技术终身免费升级。学校教学宗旨：来一个、教一个、教一个、成一个、使人人立业，让个个成才，才是我们学校追求的目标

    王广峰专业小吃培训学校告诉你所需食材如下：
主料：鸡胸肉两块
辅料：秘制辣椒粉2勺 秘制椒盐粉2勺 料酒适量 盐适量 燕麦碎适量 鸡蛋液少许  油适量

劲爆香辣鸡米花的做法
1.准备两块鸡胸肉洗净，将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松
2.将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状，先用适量盐腌制，若时间充裕可以先腌制个2-3小时
3.腌制后用水稍许冲洗，沥干，加入适量料酒，适量自制辣椒粉（辣椒干粉粹成粉末状），自制椒盐粉（花椒，黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状）拌匀腌制
4.将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液，用手抓匀
5.取适量燕麦碎（将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠），将鸡丁在燕麦碎中滚几圈，均匀裹上燕麦碎
6.在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，在表面刷上稍许油
7.入烤箱，中层，200度，15分钟
8.烤箱开始工作
9.因为刷了油的关系，烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄
10.烘烤结束，表面金黄，很像买的鸡米花是不是
                                      
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邯郸市王广峰小吃糕点培训分校
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