安阳专业小吃培训学校为你分享素食三鲜羹的做法

特色小吃学校为你讲述菜品特色：
素食三鲜羹营养丰富、味道鲜美。

小吃培训学校告诉你的素食三鲜羹配料如下：
内酯豆腐半盒、冬笋1小段、胡萝卜1段、香菇2朵、平菇3朵、米醋1小勺、盐2克、味精1克、水淀粉1勺、小葱1根

素食三鲜羹的制作方法：
1.香菇切丁，胡萝卜切丝，平茹撕条，冬笋切丝，葱切碎，豆腐切丝
2.先烧开水下笋丝氽水，再放香菇也氽水备用
3.锅加热放少许油除豆腐外的材料放锅里稍微炒两下
4.加入水及米醋后开始煮，水开后再转中小火炖上3分钟后下豆腐丝继续煮开
5.备好水淀粉，再淋入汤中，用勺子搅拌后，汤水再次沸起就可以了，加入味精调味，再撒入葱花盛出

温馨提示：
笋丝里含有草酸，一定要氽水后再进行烹煮。