邯郸市面食技术培训学校教你做铺盖面

     邯郸市王广峰面食技术培训学校位于河北省邯郸市，常年设有风味小吃培训班、专业厨师培训班、生日蛋糕培训班、糕点西点培训班等等。学生上课全部以真材实料，自己动手操作，每个班的学生每年就业率均达到100%，在同类学校中排名第一，鲜明的人才培养特色和充分的就业率，赢得了良好的社会声誉。学校已开办全国四家连锁培训学校，成为国家品牌技能学校，向所对口的各行各业的实习单位输送了数万名优秀毕业生，可谓桃李天下。

    邯郸市专业面食培训学校告诉你所需食材如下：
    主料：面粉 150克  肉末2大勺
    辅料：盐适量 酱油1小勺 水80克 蒜2瓣 花椒末适量 小葱适量
          香菜1小抓  油辣椒适量
    铺盖面的做法
1.面粉加水，揉成光滑面团，一定要多揉才好拉面。再醒半小时；
2.碗里先倒点干辣椒面，热油后再把油泼到干辣椒面上，成油辣椒；
3.碗里再调入调料：蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊；
4.醒好的面，分50克一剂；
5.取一剂，擀成薄片；
6.把薄片，用手慢慢拉伸开，先从四周开始扯拉，慢慢拉开，越来越薄，力不能用大，否则会拉破；
7.拉伸开的面片很薄，像被子；
8.再把其他几剂也分别拉伸开；
9.锅中煮沸水，下一片面片，煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中，再煮另一片，至到全部煮完；
10.再撒点香菜什么的就可以了。

我校开办20年来现已有全国4家连锁培训学校
邯郸市王广峰小吃糕点培训分校
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学校地址：邯郸市雪驰路东段（邯郸县医院向东50米路南）