濮阳专业烧饼培训机构和你分享怎么做蒸浸鸡腿

和你分享怎么做蒸浸鸡腿

       濮阳专业，主要培训项目有：早点培训、小吃培训、糕点培训、蛋糕培训、面包培训、包酥培训、月饼培训、点心培训，教你各种培训的原理知识以及佩芳及工艺流程如何操作，欢迎有兴趣的朋友，欢迎来电咨询。 

原料：鸡腿2个（约500克） 胡萝卜100克

调料：葱末、姜末各15克 盐1/2大匙  胡椒粉、鸡精各少许，绍酒1大匙  香油1小匙

制法：

1、鸡腿去净残毛，用清水洗净，擦净表面水分，用尖刀沿腿骨切开

2、去掉鸡腿骨，再内侧剞上浅十字花刀，放入盘中，加入少许盐揉搓均匀

3、胡萝卜去皮、洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀，腌渍出水分，再沥去水分

4、蒸锅上火，加入清水用旺火烧沸，放入腌渍好的鸡腿蒸约12分钟至熟

5、取出鸡腿，放入容器中，加入葱末、姜末、花椒粉、绍酒、鸡精、盐拌匀

6、腌渍2-3小时至鸡腿入味，捞出鸡腿，在表面刷一层香油

7、再切成小条块，码放在盘内，撒上腌好的胡萝卜丝即可