河南濮阳烧饼班培训机构带你了解香草叶形烤饼

机构带你了解香草叶形烤饼

       河南濮阳是一家专业进行小吃培训、早点培训、串串香培训、油炸培训、面食培训、盖饭培训、厨师培训、冷饮培训、烧烤培训、凉菜培训、火锅培训等的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

        香草叶形烤饼原料：主料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖10g、盐1/2小勺（约3.5g）、即溶酵母粉2g、水150g、无盐奶油10g。配料：橄榄油2大勺、黑胡椒碎1/4小勺、干燥混合香草1小勺。
       学校教你香草叶形烤饼做法：
步骤1、将除黄油外的其他主料混合，揉至光滑，加入黄油继续揉至出膜，放置温暖处进行基础发酵；
步骤2、取出涨至2倍大的面团，排气、重新揉圆，等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟；
步骤3、将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的薄片，放入已抹油的烤盘；
步骤4、在面团表面上均匀刷一层橄榄油；
步骤5、撒上适量黑胡椒及混合香草；
步骤6、用刮板在面团表面上切割数个刀口，再用手将面团边缘向外拉（使刀口张开），进行最后发酵约20分钟，烤箱190度预热，放入中层，上下火烤20分钟左右。