濮阳专业凉菜培训学校教你怎么做橙汁白菜

教你怎么做橙汁白菜

       濮阳学校，主要培训项目有：早点培训、小吃培训、糕点培训、蛋糕培训、面包培训、包酥培训、月饼培训、点心培训，教你各种培训的原理知识以及佩芳及工艺流程如何操作，欢迎有兴趣的朋友，欢迎来电咨询。

原料：新鲜白菜500克  橙子1个

调料：盐少许  白糖2大匙  白醋1小匙  蜂蜜1/2大匙

制法：

1、新鲜白菜去掉菜根、外层老帮和白菜叶，取嫩白菜帮，放入容器内

2、加入清水、少许盐洗净，捞出沥干，切成长10厘米、宽1厘米的长条

3、再用斜刀法在白菜条表面斜剞上一字花刀成梳子形

4、然后加入少许盐拌匀，腌渍出水分，用清水漂洗干净，沥净水分

5、橙子剥取外皮，用清水浸泡、洗净、捞出沥水，放入榨汁机内

6、用中速搅打约1分钟，过滤去掉果杂，取鲜橙汁倒入小杯中，加入白糖、白醋和蜂蜜调拌均匀成鲜橙味汁

7、白菜条放入容器中，倒入调制好的鲜橙味汁拌匀，再放入冰箱内冷藏，食用时取出，装盘上桌即可