濮阳专业凉菜培训学校教你怎么做香葱拌螺头

教你怎么做香葱拌螺头

       濮阳学校，主要培训项目有：早点培训、小吃培训、糕点培训、蛋糕培训、面包培训、包酥培训、月饼培训、点心培训，教你各种培训的原理知识以及佩芳及工艺流程如何操作，欢迎有兴趣的朋友，欢迎来电咨询。

原料：海螺1000克  香葱段150克  红尖椒1个

调料：姜片10克 盐1/2小匙  白糖、陈醋各1小匙 酱油1/2大匙  芥末油1/3小匙 香油少许  色拉油2大匙

制法：

1、海螺刷去表面杂物，放入淡盐水中浸泡、洗净，敲碎外壳，取出海螺肉，用清水漂洗干净

2、净锅置火上，加入清水、姜片和少许盐、色拉油烧沸

3、放入海螺肉焯烫至熟，捞出用冷水过凉，沥净水分，切成片

4、红尖椒去蒂、去子，洗净，切成丝，放在小碗内，上面摆上切好的香菜段

5、净锅置旺火上，加入色拉油烧至九成热，出锅倒在香葱段上调匀，稍焖出香味

6、再加入芥末油、白糖、盐、陈醋、酱油和香油调拌均匀成味汁