濮阳糕点小吃职业培训学校教你怎么做桂花炒豆腐

      濮阳糕点小吃职业培训学校，主要培训项目有：早点培训、、糕点培训、蛋糕培训、面包培训、包酥培训、月饼培训、，教你各种培训的原理知识以及佩芳及工艺流程如何操作，欢迎有兴趣的朋友，欢迎来电咨询。

原料：豆腐1块  五花肉150克 鸡蛋2个

调料：葱花少许  盐、味精各1/2小匙  色拉油3大匙

制作方法：

1、鸡蛋磕入大碗中搅散，加少许盐调拌均匀成蛋液

2、豆腐用淡盐水洗净，取出片去硬皮，控净水分，放在盘内

3、上屉用旺火蒸约5分钟，取出晾凉，压成豆腐泥

4、五花肉剔去筋膜，洗净、沥水，剁成肉蓉

5、放入碗中，加少许盐和色拉油调拌均匀

6、净锅置火上，加色拉油烧至五成热，先下猪肉馅炒至变色

7、再放葱花爆炒出香味，倒入鸡蛋液翻炒至定浆

8、然后放入豆腐泥煸炒片刻，加入盐、味精翻炒均匀，即可出锅装盘