鲜汁猪肉包学习就到邯郸糕点小吃培训学校

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1. 肉馅制作：肉馅原料见辅料。肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐。
 2. 加入1大匙水。
 3. 用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。
在这个过程中我添加了4大匙水，水量要根据肉的吸水性逐量添加。
打水之后的肉质看起来有弹性。
 4. 加入1大匙酱油搅拌均匀。
   5. 加入2大匙白芝麻油，搅拌均匀即可。包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
 6. 面粉，糖，酵母放入盆中。
酵母也可以先用一半分量的水溶一下，再倒入面粉。
 8. 揉成光滑的面团静置5分钟左右。
 9. 平均分成5份。
 10. 擀成中间厚边缘薄的面片。
 11. 放入肉馅，边上先折起一个褶子。
 12. 顺着同一个方向折出更多褶子。
 13. 如图一半褶子折好之后，可以将包子转过来点继续把另一半折完。
 14. 在接口处捏好。
 15. 放入蒸笼盖上盖子进行发酵。
 16. 大约30分钟之后，包子比原来稍微变大。