濮阳糕点培训学校教你怎么双色抹茶蛋糕卷

濮阳培训学校教你怎么双色抹茶蛋糕卷

      濮阳专业的糕点小吃培训学校，教你如何制作面包、各式各样的点心，主要项目有：、月饼类培训、包酥培训、糕点培训、、小吃培训、点心培训的教育机构，如何你有兴趣想学习，欢迎访问我们的网站，网址：*** 电话：*** 联系人：程校长

原料：低筋面粉100克  色拉油50克  牛奶50克  鸡蛋5个  白糖80克  抹茶粉1勺  柠檬汁5滴 

1、  将蛋黄和蛋白分离，分别装于两个打蛋盆中

2、  蛋黄加20克砂糖、加油、加牛奶搅打至油水混合状

3、  再加低筋面粉拌匀即成蛋黄面糊

4、  蛋白加入几滴柠檬汁加入剩下白糖，打至鱼眼泡状

5、  用橡皮刮刀舀一点蛋黄糊到蛋白霜中，翻拌均匀

6、  然后把拌匀的蛋黄糊全倒入到剩下的蛋黄糊中翻拌均匀

7、  抹好的蛋糕糊加入抹茶粉拌匀

8、  拌好的两盆蛋糕糊分别装入两个裱花袋中，拧紧袋口

9、  烤盘铺上油纸，裱花袋剪去尖角，在烤盘上以对角两色相间挤出蛋糕糊

10、          然后放入预热好的烤箱

11、          烤好后端出放凉

12、          凉后拿一张新的油纸将蛋糕翻面借助擀面杖将蛋糕卷起并包好定型十分钟即可