发布于 2014年04月17日
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在古代，也只有宝刹最有条件研讨茶叶、增长茶叶的质量，庙里的寺僧除开务必的修行课业以外，还是要投身出产劳动，负责种茶、制茶的办公。它们在办公中研讨、研究讨论了种种茶叶制造、栽培等的技术，据有关历史书记述唐朝一段时间的宝刹无论是寺前、寺后、庭中、墙外，都种了茶，况且是自种、自制、自饮的。
佛教对饮茶很讲究。禅林内设有茶堂，是禅僧商议教义、接待在家人和品茶之处；禅堂内的茶鼓，是招集僧众饮茶所击之鼓，禅林有茶头，负责烹茶献茶，禅林前有数名施茶僧，施惠茶水。寺院里的茶叶称作禅林茶，禅林茶依照佛教规制还有不少事物名称：每天在佛前、灵前供奉茶汤，称作奠茶；依照接受戒律年数的先后饮茶，称作普茶；化缘要饭的茶，称作化茶。而僧人起初汲取非官方的办法将茶叶、香料、果料同龙眼、姜等一块儿煮饮，则称为茶苏。到宋代，余杭径山寺还举办茶宴和半茶活动，况且创造把嫩芽茶研成面子，用白开水冲泡的点茶法对增进非官方的饮茶习俗普及有重大效用。据闻，古代恭敬有诚意的沙门，老是以鲜花一束，情茶一杯，呈献于佛前，故而，渐渐在非官方的传流着茶禅一体茶佛一味的讲法，将茶佛文化融为一体。
茶与佛事是两种不一样的文化现象，他们之所以相生与共，这与其历史源流相关。佛教在汉代传入中国，这正好与茶在中国被广为栽培同时间，佛教盛于唐，与饮茶习俗处处中国也几乎同步，他们之间有一种外在的结合，从地点看，高山峻岭终年烟霭回环旋转，空气湿润程度大，最相宜茶树成长，同时，高山密林远在红尘以外，是寻求远避凡尘、静宜诵颂的佛教建宝刹最理想的地方。茶与佛事基于各自理由，一同生根于高山。
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