[摘要]湖北茶道培训班讲讲唐代人是如何饮茶的相关历史记载，唐代茶的饮这是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时，
湖北茶道培训班讲讲唐代人是如何饮茶的相关历史记载
唐代茶的饮这是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。班说煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盆到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸，这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。湖北茶道培训了解到稍后锅中的条水。腾波鼓浪。’。势若奔涛溅沫’，称为三沸．此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶场就算煮好了。如果再继续烹煮，陆羽认为‘水老不可食也”。最后，将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好，后两碗较差。五碗之外，。非渴其莫之饮”。这是当时仕会上牧盛行的饮条方按。了解得知因茶叶有不同种类，所以还存在另一种方法，将饼茶看成粉末放在荼瓶中，再用开水冲泡，而不用烹煮，这是末茶的饮用方法。
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