[摘要]海带又叫江白菜，中医将其入药时又叫它昆布； 它还有碱性食物之冠的美称。众所周知海带里含量大的是碘，其实它还有另外一种物质叫钾，这种元素的含量也十分丰富。如果忽略了钾其实就相当于三分之一的营养成份，钾还能帮助消除体内的浮肉即脂肪层的问题，而且它还能平衡体内的钠。
海带又叫江白菜，中医将其入药时又叫它昆布； 它还有碱性食物之冠的美称。众所周知海带里含量大的是碘，其实它还有另外一种物质叫钾，这种元素的含量也十分丰富。如果忽略了钾其实就相当于三分之一的营养成份，钾还能帮助消除体内的浮肉即脂肪层的问题，而且它还能平衡体内的钠。
标签： 酸咸 煲 一小时 简单
主料
海带 (50克) 白萝卜 (300克) 山楂 (10克) 桂花 (10克)
调料
姜 (4片) 盐 (适量) 油 (适量)
厨具
汤锅
1准备好材料；
2海带清洗，用清水浸泡两三个小时，换两三次水；
常德磊鑫餐饮管理有限公司，是一家专业、、张家界工厂食堂外包、、湖南学校食堂承包以及事业单位食堂的餐饮管理企业；是“安全餐饮”的倡导者和实践者。
3萝卜去皮切片；
4锅中加水3碗，水开后先下姜片和山楂，改中小火煮一会儿；
5倒入海带和萝卜滚10分钟；
6食材都熟后下盐、油、桂花调味即可。
小窍门：
1、浸泡海带的水一起倒入汤中，因为海带在浸泡的过程中会析出一些甘露醇和维生素，一起倒入做汤就能使海带的营养成份得到好的保存。
2、做海带汤的时间不能长，15分钟内就要关火。
这个汤会搭配萝卜，两者合而为汤能促进肠胃蠕动； 还会加入开胃消食的山楂及非常清香的桂花。这汤既区别于北方的海带汤，又带有南方特色。